Estive no dia 29 de janeiro na Eisenbahn, em Blumenau, para degustar a nova cerveja LUST Prestige.
Fiquei impressionadíssimo com o resultado final desta cerveja. Não tem nada que se pode comparar a não ser as outras cervejas desse tipo, como a DeuS e a Malheur Bière Brut…
Nome mais feliz e apropriado não poderia ter sido escolhido, visto que “lust” em alemão significa “desejo”. E posso confessar que eu a desejo dia e noite!
Muito bacana foi ter podido trocar algumas palavras e elogiar pessoalmente o dono desta deliciosa criação:Jarbas Mendes. Fiquei impressionadíssimo com o resultado final desta cerveja. Não tem nada que se pode comparar a não ser as outras cervejas desse tipo, como a DeuS e a Malheur Bière Brut…
Nome mais feliz e apropriado não poderia ter sido escolhido, visto que “lust” em alemão significa “desejo”. E posso confessar que eu a desejo dia e noite!
A Eisenbahn Lust Prestige é feita a partir da própria Strong Golden Ale que depois da fermentação pelo método convencional, sofre uma segunda fermentação na garrafa em uma vinícola (método champenoise).
Após essa fermentação, entra na etapa chamada cuvèe, que no caso da Lust Prestige dura 1 ano (LUST normal é de 3 meses).
Com isso, apresenta paladar mais seco e aromas amanteigado, de brioche e tabaco. Uma cerveja aromaticamente mais complexa!
Apresenta perlage fino e numeroso com espuma cremosa e generosa.
Combina com ostras, comida japonesa, sobremesas e pratos finos.
Harmoniza com os queijos gouda, gruyère, chevrotin, pont l\'evèuqe e parmesão.
Citada na revista norte-americana Imbibe e por Ed Motta aqui no Brasil, a cerveja brasileira feita pelo método de champanhe continua fazendo sucesso dentro e fora do país.À venda nos Estados Unidos a “champagne-style Brazilian”, segundo a publicação Imbibe, foi comparada aos vinhos e sugerida para festas e comemorações. No Brasil, em uma recente matéria divulgada, Ed Motta elegeu como uma das melhores entre as nacionais. O músico, e amante de vinhos e das cervejas belgas, rendeu-se ao sabor e a sofisticação da espumante catarinense.
Gostaria de deixar um forte abraço à todos da Eisenbahn que sempre recebe seus visitantes com um excelente e cordial atendimento.
Apresenta perlage fino e numeroso com espuma cremosa e generosa.
Combina com ostras, comida japonesa, sobremesas e pratos finos.
Harmoniza com os queijos gouda, gruyère, chevrotin, pont l\'evèuqe e parmesão.
Citada na revista norte-americana Imbibe e por Ed Motta aqui no Brasil, a cerveja brasileira feita pelo método de champanhe continua fazendo sucesso dentro e fora do país.À venda nos Estados Unidos a “champagne-style Brazilian”, segundo a publicação Imbibe, foi comparada aos vinhos e sugerida para festas e comemorações. No Brasil, em uma recente matéria divulgada, Ed Motta elegeu como uma das melhores entre as nacionais. O músico, e amante de vinhos e das cervejas belgas, rendeu-se ao sabor e a sofisticação da espumante catarinense.
Gostaria de deixar um forte abraço à todos da Eisenbahn que sempre recebe seus visitantes com um excelente e cordial atendimento.
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2 comentários:
cara ficou d mais o comentario sobre a lust prestige.....
super completo....
ab laercio.....
Eisenbahn...
Como entrar em contato com a confraria?
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